Kreplaj de Carne

¡La siguiente receta de Kreplaj de Carne destaca por ser tan sencilla como deliciosa!

Ingredientes para la carne:

  • Una cebolla
  • Carne picada
  • Pimienta y Sal
  • Pan
  • Aceite

Ingredientes para preparar la masa: 

  • Harina de trigo (con 1 kg bastará)
  • 6 huevos
  • Agua (a ojo)

Elaboración de la Carne para Kreplaj.

  1. Cortamos en pequeños tacos la cebolla y la freímos.
  2. Freímos la carne y cuando esté terminada añadimos la cebolla ya cocinada junto a la pimienta y la sal.
  3. (Opcional) También puedes añadir un poco de pan remojado en agua en la misma sartén.

Elaboración de la Masa para Kreplaj.

  1. Mezclamos todos nuestros ingredientes para la masa hasta que formemos una masa, si está muy seco echa un poco de agua, si las manos se siguen pegando, echa un poco más de harina.
  2. Tapamos la masa con un trapo o paño, mejor si está húmedo y la dejamos reposar.
  3. Cogemos un trozo de masa y la estiramos bien con un rodillo o con nuestras propias manos.  Cortamos la masa en cuadros de unos 5-10cm y rellenamos con la carne previamente preparada. Finalmente los cerramos enrollándolos y los hervimos en agua para terminar nuestra estupenda receta judía.
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