Como hacer Knishes de Papa y Cebolla: Receta

La receta de Knishes de Papa es popular en muchas partes del mundo pero particularmente en Israel, Estados Unidos y Argentina.

Ingredientes

  • Papas. Entre 10 y 12
  • Cebollas. 2 Kg
  • Masa de Hojaldre. 1 Kg
  • Pimienta
  • Sal

Como hacer Knishes de Papa paso a paso

  1. Picar la cebolla y ponerla a freír. Cuando ya esta bien doradita agregamos la sal y pimienta junto a medio vaso de agua. Dejamos que siga cocinando a fuego lento y removiendo para que no se pegue.
  2. Lavar, pelar y picar el trocitos la patata. La hervimos en agua con un puñado de sal. Una vez lista la retiramos y machacamos bien, que quede una masa de puré. Mezclamos con la cebolla y probamos por si necesita un poco más de sal.
  3. Extendemos la masa de hojaldre (Aún no sabes como hacer la masa? consulta nuestra anterior receta donde lo explicamos) la cortamos en trozos y añadimos las patatas con cebolla sobre ella. Enrollamos y hacia el horno, previamente calentado. A unos 150 grados por arriba y por abajo. Unos 5-15 minutos, vamos abriendo para ver si ya están dorados y los sacamos para servir.