Bola de Lomo al Horno

La siguiente receta de bola de lomo al horno es perfecta para filetear con un buen plato de patatas al horno y unos tomates fritos, ¡mmmm riquísima!.

Ingredientes principales

• Bola de Lomo
• Sal

Ingredientes para el Chimichurri

• Pimentón dulce y negro
• Dientes de Ajo
• Ajo molido
• Perejil
• Aceite o manteca

Elaboración de la Bola de Lomo al Horno

1. ¡Tranquilos/as que es una receta facilísima! Lo primero será preparar nuestro chimichurri. ¿Como? Mezclando nuestros ingredientes antes citados.
2. Una vez mezclamos, salamos y adobamos dejándolo reposar toda la noche. Guardamos el chimichurri sobrante.
3. Envolvemos en papel de aluminio y lo añadimos al horno. Baja potencia y durante 1 hora.
4. A mitad de horneado le añadimos todo el chimichurri restante en tandas de 2 o 3 veces y seguimos horneando… para que no nos quede seco y coja bien el sabor deseado. Recuerda que este plato queda estupendo con nuestros knishes de papa. Consulta su receta.
5. ¡Servir y comer!

Alternativas a nuestra salsa principal:

• Se pueden usar salsas como el Chutney de Durazno o Cebollas caramelizadas para hornear. Otro tipo de mezcla que queda muy bien es el pimiento morrón.