La siguiente receta de bola de lomo al horno es perfecta para filetear con un buen plato de patatas al horno y unos tomates fritos, ¡mmmm riquísima!.
Ingredientes principales
- Bola de Lomo
- Sal
Ingredientes para el Chimichurri
- Pimentón dulce y negro
- Dientes de Ajo
- Ajo molido
- Perejil
- Aceite o manteca
Elaboración de la Bola de Lomo al Horno
- ¡Tranquilos/as que es una receta facilísima! Lo primero será preparar nuestro chimichurri. ¿Como? Mezclando nuestros ingredientes antes citados.
- Una vez mezclamos, salamos y adobamos dejándolo reposar toda la noche. Guardamos el chimichurri sobrante.
- Envolvemos en papel de aluminio y lo añadimos al horno. Baja potencia y durante 1 hora.
- A mitad de horneado le añadimos todo el chimichurri restante en tandas de 2 o 3 veces y seguimos horneando… para que no nos quede seco y coja bien el sabor deseado. Recuerda que este plato queda estupendo con nuestros knishes de papa. Consulta su receta.
- ¡Servir y comer!
Alternativas a nuestra salsa principal:
- Se pueden usar salsas como el Chutney de Durazno o Cebollas caramelizadas para hornear. Otro tipo de mezcla que queda muy bien es el pimiento morrón.