Bola de Lomo al Horno

La siguiente receta de bola de lomo al horno es perfecta para filetear con un buen plato de patatas al horno y unos tomates fritos, ¡mmmm riquísima!.

Ingredientes principales

  • Bola de Lomo
  • Sal

Ingredientes para el Chimichurri

  • Pimentón dulce y negro
  • Dientes de Ajo
  • Ajo molido
  • Perejil
  • Aceite o manteca

Elaboración de la Bola de Lomo al Horno

  1. ¡Tranquilos/as que es una receta facilísima! Lo primero será preparar nuestro chimichurri. ¿Como? Mezclando nuestros ingredientes antes citados.
  2. Una vez mezclamos, salamos y adobamos dejándolo reposar toda la noche. Guardamos el chimichurri sobrante.
  3. Envolvemos en papel de aluminio y lo añadimos al horno. Baja potencia y durante 1 hora.
  4. A mitad de horneado le añadimos todo el chimichurri restante en tandas de 2 o 3 veces y seguimos horneando… para que no nos quede seco y coja bien el sabor deseado. Recuerda que este plato queda estupendo con nuestros knishes de papa. Consulta su receta.
  5. ¡Servir y comer!

Alternativas a nuestra salsa principal:

  • Se pueden usar salsas como el Chutney de Durazno o Cebollas caramelizadas para hornear. Otro tipo de mezcla que queda muy bien es el pimiento morrón.
Bola de Lomo al Horno
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